Pavooooooooo y pollo.

Hola chatos,

En días tan señalados como Navidad, es tradición en la familia de mi contraria realizar una comida contundente a base de Caldo, hecho con 3 morcillos enteros, un pollo entero y kilogramos a mansalva de verduras que, como no puede ser de otro modo, tiene un sabor y una consistencia sin par. La perola en la que se realiza el caldo no entra en un lavavajillas... ni en el fregadero (o pila, o tina, como lo llaméis). Tiene una altura de unos 60 cms aprox. y un diámetro descomunal (como 3/4 de una placa vitrocerámica convencional).

Después del caldo (riquísimo), vino lo que llaman "el muerto", que no es otro que el pavito de 11 kilogramos en vacío (sin rellenar). Este también es descomunal, tanto que no entra en un horno convencional... De éste sí que hay fotos...
El pavo se acompañó con puré de castañas, puré de manzana y lombarda... sin olvidar el relleno del propio pavo y su salsita...

Aquí podemos ver una comparación del bicho -que a día de su fallecimiento tenía voz de bajo- conun paquete de tabaco y 20 céntimos de Euro. Si no os hacéis idea de las dimensiones, usad el Photoshop...

Por cierto, yo me comí un muslito casi entero... parece mucho pero engaña porque este bicho es de hueso ancho ;). Hay una foto por ahí del momento, que postearé en cuanto la consiga....

Felices Fiestas a todos.